Wines Veneto Le Vigne di Zamo - 2021

Viniou Reviews

Le vin de 2021 de Le Vigne di Zamo est un vin rouge provenant de la région enchanteresse de la Vénétie en Italie. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, la Vénétie est réputée pour ses cépages riches en caractère tels que le Corvina, le Rondinella et le Molinara, souvent associés à la production de vins rouges élégants et complexes. Ce millésime 2021, élevé dans un terroir de renom, bénéficie des influences climatiques uniques de la région, avec un climat le plus souvent tempéré et des sols variés allant de l'argile au calcaire. Ces caractéristiques géologiques et climatiques apportent à ce vin une minéralité distinctive et une profondeur de saveur.

La Vénétie, située au nord-est de l'Italie, est l'une des régions viticoles les plus prolifiques du pays. Avec son histoire viticole riche qui remonte à l'Empire romain, cette région est synonyme de qualité et de tradition. Le climat de la Vénétie, influencé par les Alpes au nord et la mer Adriatique au sud, crée un équilibre idéal pour la viticulture, avec suffisamment de chaleur et d’humidité pour une maturation optimale des raisins.

Ce vin rouge, typiquement vénétois, se prête magnifiquement à des accords mets-vins diversifiés. Il peut être associé à des plats de la cuisine régionale comme un risotto à l'amarone, ou encore une polenta accompagnée de ragoût de bœuf. Il accompagne aussi à merveille les viandes grillées, les charcuteries italiennes et les fromages affinés.

Pour bien apprécier ce vin, il est conseillé de le déguster à une température d’environ 16-18°C. Laisser le vin s’aérer un peu après ouverture permettra aux arômes de s’exprimer pleinement et de dévoiler toute la complexité et la finesse caractéristique de la belle Vénétie.