Wines Unspecified Moschopolis - 6

Moschopolis Cuvée 6 blanc sec est une cuvée expressive en provenance de la région de Macédoine, au nord de la Grèce. Bien que les détails relatifs au millésime et à l’assemblage exact des cépages ne soient pas précisés, il est probable que cette cuvée tire profit de l’élan d’innovation propre au domaine Moschopolis, réputé pour ses vins exaltant l’équilibre entre tradition et modernité. Le style de la maison privilégie généralement des blancs frais et délicatement aromatiques, vinifiés en sec, parfois avec un léger élevage sur lies afin d’apporter de la complexité et du volume en bouche.

La Macédoine viticole, ancrée dans l’histoire antique, offre une mosaïque de terroirs, façonnés par des influences montagnardes et maritimes. Les sols y sont variés, avec une prépondérance de calcaire et une bonne ventilation des vignobles grâce à l’altitude modérée, favorisant l’équilibre entre fraîcheur et maturité des raisins. Ce climat continental, tempéré par les brises du nord, permet de produire des vins blancs dotés d’une belle vivacité et d’une structure élégante, véritables ambassadeurs d’une Grèce viticole en plein renouveau.

Pour accompagner ce type de blanc sec, frais et subtilement fruité, privilégiez des mets méditerranéens raffinés : poissons grillés, calamars à la plancha, salade horiatiki composée de feta et d’herbes fraîches, mais également des fromages doux à pâte molle. La cuisine régionale, telle qu’un saganaki de crevettes ou une moussaka aux légumes, saura magnifier la minéralité discrète et la tension en bouche du vin.

À la dégustation, servez-le à une température de 8 à 10°C pour révéler au mieux son éclat aromatique et sa fraîcheur. Un carafage rapide peut également l’aider à s’ouvrir pleinement et révéler toute sa complexité.