Wines Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - Grand Vin De Graves - 2013

Viniou Reviews

Château Smith Haut Lafitte blanc 2013 est issu du prestigieux terroir de Pessac-Léognan, au cœur de la région des Graves à Bordeaux. Ce grand vin blanc est généralement élaboré à partir d’un assemblage dominé par le Sauvignon Blanc, accompagné de Sémillon et parfois de Sauvignon Gris. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et une vendange tardive, confère à ce vin une belle fraîcheur, une vivacité marquée et des arômes subtils d’agrumes, de fleur blanche et de fruits à noyau, relevés par de délicates notes boisées dues à un élevage partiel en barriques. Le style « demi-sec » du vin permet de trouver un équilibre séduisant entre une attaque vive, une rondeur caressante et une finale longue et saline.

Le vignoble de Pessac-Léognan bénéficie d’un terroir unique en Bordeaux, composé de graves profondes, ces galets roulés riches en quartz qui confèrent aux vins une identité minérale rare. Implanté sur des croupes bien drainées et entouré de forêts, le Château Smith Haut Lafitte jouit d’un microclimat propice à la bonne maturité des raisins blancs, favorisant une expression aromatique pure et une belle acidité naturelle. L’histoire du domaine, l’un des plus anciens de la région (fondé au XIIe siècle), se conjugue aujourd’hui à une recherche constante de qualité et à une viticulture durable.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des poissons nobles comme un bar rôti au fenouil, des crustacés raffinés – homard poché au beurre blanc, Saint-Jacques snackées – ou une volaille aux morilles. Les fromages affinés à pâte dure ou un chèvre frais relèveront également la délicatesse et la fraîcheur du vin. Pour un accord régional, un sandre au beurre blanc ou une matelote de poissons de la Garonne seraient parfaitement adaptés.

Servez ce Pessac-Léognan blanc frais mais non glacé, entre 10 et 12°C, afin d’apprécier pleinement la richesse aromatique et la texture veloutée tout en conservant fraîcheur et tension en bouche. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant le service pour l’aider à s’ouvrir, et privilégiez des verres en forme de tulipe pour sublimer sa complexité.