Wines Saint-Émilion Beau-Séjour Bécot 1ER GRAND CRU CLASSÉ B - 2020

Viniou Reviews

Château Beau-Séjour Bécot 2020, Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion, s’impose comme l’un des fleurons de la rive droite bordelaise. Issu principalement de merlot, complété par du cabernet franc et parfois une touche de cabernet sauvignon, ce vin rouge exprime à merveille la quintessence de son terroir. Le millésime 2020 est marqué par une tension admirable entre fraîcheur, structure et concentration. Au nez, il évoque des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), des notes de violette et de réglisse, agrémentées d’une subtile touche boisée liée à un élevage précis en barriques. En bouche, la texture est ample, soyeuse, soutenue par des tanins élégants et une grande persistance aromatique, révélant à la fois puissance et finesse caractéristiques des plus grands Saint-Émilion.

Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’une histoire viticole prestigieuse et d’un terroir d’exception. Son sol argilo-calcaire, associé au microclimat tempéré de la région, favorise à la fois la maturité optimale des raisins et l’expression de la minéralité. Les collines et plateaux de la région ont vu se succéder des générations de vignerons passionnés, contribuant à élever la renommée internationale de ce vignoble. L’influence océanique modère les excès climatiques, tandis que la diversité géologique enrichit le profil des vins, leur procurant complexité et longévité.

Pour souligner la noblesse de ce vin, privilégiez des accords avec des plats raffinés. Un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux figues sauront exalter ses arômes profonds. Les spécialités régionales, telles qu’une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, sont également de magnifiques compagnons de table. Côté fromages, portez votre choix sur un vieux comté ou un Saint-Nectaire affiné.

Pour une dégustation optimale, carafez ce Saint-Émilion 2020 une à deux heures à l’avance pour lui permettre de libérer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C afin d’apprécier sa fraîcheur, sa structure et sa complexité. Sa garde promet d’être longue : il traversera les années en gagnant inlassablement en profondeur et en élégance.