Wines Saint-Émilion Beau-Séjour Bécot 1ER GRAND CRU CLASSÉ B - 2023

Viniou Reviews

Château Beau-Séjour Bécot 2023, classé Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion, est une superbe expression du terroir prestigieux de la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge élaboré principalement à partir de Merlot, complété par le Cabernet Franc et parfois un peu de Cabernet Sauvignon, affiche une robe profonde et intense, caractéristique de cette appellation. Le millésime 2023 laisse présager une fraîcheur élégante, conjuguée à une belle maturité du fruit et un tannin délicatement travaillé. Les vendanges sont faites à la main et la vinification est soigneusement conduite en cuves inox, suivie d’un élevage en barriques de chêne français, ce qui confère à ce vin une structure raffinée, des notes boisées élégantes et une grande capacité de garde.

Saint-Émilion est l’une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, située sur la rive droite de la Dordogne. Ce terroir est reconnu pour ses sols argilo-calcaires qui, combinés à un climat océanique tempéré, permettent une maturation progressive et équilibrée du Merlot, cépage majoritaire. La région est réputée pour ses vallons pittoresques, ses traditions viticoles séculaires et son classement unique qui distingue les meilleurs châteaux selon la qualité de leurs vins.

Ce vin raffiné s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau en croûte d’herbes, un magret de canard, ou un filet de bœuf sauce truffe. Pour une alliance locale, privilégiez des cèpes de la région ou une entrecôte à la bordelaise. Les fromages à pâte molle, comme un brie affiné ou un saint-nectaire, mettront également en valeur la complexité aromatique du vin.

Pour profiter pleinement de la jeunesse et de la fraîcheur de ce Saint-Émilion 2023, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure afin d’ouvrir ses arômes. Ce vin pourra être dégusté jeune pour sa vivacité, mais révèlera toute sa profondeur après quelques années de garde.