Wines Rías Baixas La Caña - Navia - 2023

Viniou Reviews

La Caña Cuvée Navia 2023 est un vin blanc sec originaire de l'appellation Rías Baixas, en Galice, Espagne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Albariño, typique de cette région, réputé pour produire des vins frais, souvent marqués par des arômes d'agrumes et une belle minéralité. Le millésime 2023 promet une vivacité et une pureté aromatique, avec de possibles notes fruitées et florales, caractéristiques des Albariños de qualité. Le processus de vinification, bien que sans particularité notable indiquée, est généralement orienté vers la préservation de la fraîcheur et de l'expression fruitée du cépage.

La région viticole de Rías Baixas est reconnue pour son climat atlantique, avec des influences maritimes fortes, contribuant à la bonne acidité et à la fraîcheur des vins. Les sols granitiques et bien drainés de la région influent également sur le caractère minéral des vins produits ici. Historiquement, la culture de la vigne en Galice remonte à plusieurs siècles, profitant des conditions climatiques favorables et d'une tradition vinicole bien ancrée.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Navia 2023, on peut l'associer à des mets tels que des fruits de mer, parfaits pour accompagner sa fraîcheur et sa vivacité. Des huîtres ou des moules à la galicienne seraient des choix particulièrement adaptés. Ce vin se marie également très bien avec du poisson grillé, tel que le merlu ou la dorade. Pour un plat typiquement régional, on pourrait envisager un empanada de xoubas (sardines).

La température de service optimale pour ce vin se situe entre 8 et 10°C, permettant de révéler l'ensemble de ses arômes sans masquer sa finesse. Il est conseillé de déguster ce vin dans sa jeunesse, afin de profiter de toute sa fraîcheur et de son éclat aromatique.