Wines Breedekloof Leeu Passant - 2018

Viniou Reviews

Le Leeu Passant 2018 est un vin rouge originaire de l'Afrique du Sud, plus précisément de la Vallée du Breede, dans la région de Breedekloof. La cuvée de 2018 est reconnue pour sa richesse et sa complexité, bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, ce qui laisse supposer que le vin peut être un assemblage classique des cépages cultivés dans cette région, tels que le Cabernet Sauvignon, le Shiraz ou le Pinotage. Le terroir de Breedekloof, avec ses sols alluviaux et ses agrégats calcaires, contribue à la minéralité et à la profondeur du vin. La vinification dans cette région est souvent axée sur le respect du fruit et de la pureté aromatique, ce qui laisse place à des vins équilibrés et expressifs.

La région viticole de Breedekloof bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers frais et humides, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. L’histoire viticole de cette région est marquée par une longue tradition de production, avec des influences françaises qui ont façonné le style et les techniques vinicoles au fil des ans.

Pour des accords mets-vins, le Leeu Passant 2018 s'harmonisera parfaitement avec des plats riches en saveurs. Pensez à des viandes grillées ou rôties comme l'agneau ou le bœuf, rehaussées d'épices locales. Les plats sud-africains tels que le bobotie, un plat traditionnel à base de viande hachée et d'épices douces, s'accorderont sublimement avec ce vin. Pour les amateurs de fromages, optez pour des variétés affinées au goût prononcé.

À l’heure de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra d’exprimer pleinement son bouquet aromatique et d'apprécier sa structure en bouche. Un passage en carafe d'une demi-heure avant le service peut également aider à révéler toute la complexité et l’élégance de cette cuvée.