The Eaux-de-vie Region Valais in Switzerland

Valais, located in the heart of the Swiss Alps, is an iconic region for the production of spirits. Benefiting from a favourable alpine climate, with hot summers and cold winters, this region offers ideal conditions for growing various fruits essential to the distillation of high-quality spirits. The richness of the soil and the purity of mountain water contribute to an authentic and refined production. The fruit varieties grown include notably Williams pears, Luizet apricots, and apples, each bringing its own uniqueness to the spirits produced. The producers in Valais place great emphasis on maintaining traditional distillation methods while incorporating innovations to enhance aromas and ensure excellent maturation. The unique character of Valais spirits lies in their ability to capture the pure essence of the fruit, revealing rich and balanced flavours. Each bottle tells a story of passion and craftsmanship passed down through generations. Whether you are new to cellar management or an experienced connoisseur, the spirits from Valais promise an unforgettable sensory experience, offering a unique perspective on Swiss tradition and craftsmanship.

Eaux-de-vie

Eaux-de-vie de fruits

Mathier
Drapeau SU Eaux-de-vie Fruit brandies Vieille williams Mathier 1a Switzerland Valais

Valais

Mathier - Vieille williams
Bottle (50cl)
Morand
Drapeau SU Eaux-de-vie Fruit brandies Moitié moitié Morand Switzerland Valais

Valais

Morand - Moitié moitié
Bottle (70cl)
Drapeau SU Eaux-de-vie Fruit brandies Vieille prune Morand 1a Switzerland Valais

Valais

Morand - Vieille prune
Bottle (50cl)
Verene crettaz
Drapeau SU Eaux-de-vie Fruit brandies Eau de vie de prune Verene crettaz 18a - 2007 Switzerland Valais

Valais - 2007
Verene crettaz - Eau de vie de prune
Bottle (70cl)
Drapeau SU Eaux-de-vie Fruit brandies Williamine Verene crettaz Switzerland Valais

Valais

Verene crettaz - Williamine
Bottle (70cl)
Drapeau SU Eaux-de-vie Fruit brandies Eau de vie de poire Williams Verene crettaz Switzerland Valais

Valais

Verene crettaz - Eau de vie de poire Williams
Bottle (70cl)

Blanc

Domaine S Muses
Drapeau SU Valais Domaine S Muses Le Bien-vivant 2018
Peak

Valais - 2018
Domaine S Muses - Le Bien-vivant
Bottle (75cl)
Johanneli Fi
Drapeau SU Valais Johanneli Fi Heida Excellence 2024
Youth

Valais - 2024
Johanneli Fi - Heida Excellence
Bottle (75cl)
Maurice Zufferey Sa
Drapeau SU Valais Maurice Zufferey Sa Johannisberg Buiron AOC / DOC 2018
Peak

Valais - 2018
Maurice Zufferey Sa - Johannisberg Buiron AOC / DOC
Bottle (75cl)
Msison Gilliard
Drapeau SU Valais Msison Gilliard Sauvignon Blanc AOC / DOC 2021
Maturity

Valais - 2021
Msison Gilliard - Sauvignon Blanc AOC / DOC
Bottle (75cl)
Provins
Drapeau SU Valais Provins Heida AOC / DOC 2013
Decline

Valais - 2013
Provins - Heida AOC / DOC
Bottle (75cl)
Simon Maye Et Fils
Drapeau SU Valais Simon Maye Et Fils Trémazières 2017
Peak

Valais - 2017
Simon Maye Et Fils - Trémazières
Bottle (75cl)

Rouge

Cave de la pierre
Drapeau SU Valais Cave de la pierre Cave de la pierre Cornalin de Venthône AOC / DOC 2010
Decline

Valais - 2010
Cave de la pierre - Cave de la pierre Cornalin de Venthône AOC / DOC
Bottle (75cl)
Cave Les Bernunes
Drapeau SU Valais Cave Les Bernunes Syrah 2015
Peak

Valais - 2015
Cave Les Bernunes - Syrah
Bottle (75cl)
Christophe Abbet
Drapeau SU Valais Christophe Abbet Gamay Vielle Vigne AOC / DOC 2020
Maturity

Valais - 2020
Christophe Abbet - Gamay Vielle Vigne AOC / DOC
Bottle (75cl)
Histoire D’enfer
Drapeau SU Valais Histoire D’enfer Pinot Noir, Enfer De La Passion AOC / DOC 2018
Peak

Valais - 2018
Histoire D’enfer - Pinot Noir, Enfer De La Passion AOC / DOC
Bottle (75cl)
Drapeau SU Valais Histoire D’enfer Pinot Noir, Enfer Du Plaisir AOC / DOC 2018
Peak

Valais - 2018
Histoire D’enfer - Pinot Noir, Enfer Du Plaisir AOC / DOC
Bottle (75cl)
Drapeau SU Valais Histoire D’enfer Pinot Noir Calcaire Absolu AOC / DOC 2018
Peak

Valais - 2018
Histoire D’enfer - Pinot Noir Calcaire Absolu AOC / DOC
Bottle (75cl)
Les Dailles
Drapeau SU Valais Les Dailles Dôle de Salquemen AOC / DOC 2015
Decline

Valais - 2015
Les Dailles - Dôle de Salquemen AOC / DOC
Bottle (75cl)
Leukesonne
Drapeau SU Valais Leukesonne Leukesonne Fine Goutte 2018
Undetermined

Valais - 2018
Leukesonne - Leukesonne Fine Goutte
Bottle (75cl)
Marie-Thérèse Chappaz
Drapeau SU Valais Marie-Thérèse Chappaz Chappaz Dôle La Liaudisaz AOC / DOC 2022
Maturity

Valais - 2022
Marie-Thérèse Chappaz - Chappaz Dôle La Liaudisaz AOC / DOC
Bottle (75cl)
Maurice Zufferey Sa
Drapeau SU Valais Maurice Zufferey Sa Cornalin 2018
Peak

Valais - 2018
Maurice Zufferey Sa - Cornalin
Bottle (75cl)

Eaux-de-vie de vin

Cave du Vieux-Moulin - Famille Papilloud Romain et Vincent
Drapeau SU Eaux-de-vie Wine spirits Grapilloud Cave du Vieux-Moulin - Famille Papilloud Romain et Vincent Switzerland Valais

Valais

Cave du Vieux-Moulin - Famille Papilloud Romain et Vincent - Grapilloud
Bottle (50cl)

Eaux-de-vie de marc

Cave du Vieux-Moulin - Famille Papilloud Romain et Vincent
Drapeau SU Eaux-de-vie Pomace brandy Grapilloud Cave du Vieux-Moulin - Famille Papilloud Romain et Vincent Switzerland Valais

Valais

Cave du Vieux-Moulin - Famille Papilloud Romain et Vincent - Grapilloud
Bottle (50cl)

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Other Eaux-de-vie producing regions in Suisse

Bâle